Какие блюда любят дети

Чем накормить ребенка: 10 рецептов простых и вкусных блюд

«Я готовлю, стараюсь, стою у плиты, а он кричит «Фе!» и отодвигает тарелку. И чем кормить этого ребенка?», — сетует моя подруга.

Знакомая ситуация? Дорогие мамы, как я вас понимаю. Порой накормить ребенка — это непосильная задача. И даже жалко не самих продуктов, а усилий и времени, которое мы проводим на кухне. Детские блюда должны быть свежими, вкусными, интересными. Но как все это воплотить занятой маме?

Пообщавшись с подругами и проведя небольшой соцопрос, получилось собрать несколько простых и вкусных блюд, которые любят наши дети. Но, главное, их приготовление не занимает много времени.

1. Курица в сладком соусе

Ингредиенты: курица, мед, куркума, кориандр, соль, перец, чеснок, апельсин.
Приготовление: Количество ингредиентов зависит от размера курочки. В глубокой миске смешать 2-3 ст. ложки меда, 1-2 ч. л. куркумы, щепотку молотого кориандра, перца, соли, выдавить 1-2 зубчика чеснока. Добавить сок одного небольшого апельсина. Мариновать курицу нужно полчаса. По желанию можно оставить на ночь. Отправить в разогретую духовку примерно на час. Гарниром может выступить картофельное пюре, макароны или каши. Вкус у курочки будет островато-сладкий, и на вид интересно! А время запекания можно использовать для себя.

2. Ракушки с сыром

Ингредиенты: макароны «ракушка» большие, правленый сыр, помидоры, лук репчатый, куриная грудка отварная, соль, перец.
Приготовление: отварить макароны, но меньше на 2-3 минуты меньше, чем написано в инструкции. Дать макаронам остыть.

За время, когда варятся ракушки, порезать лук кубиками и поджарить на оливковом масле, добавить соль, перец, по желанию можно добавить ароматные травы. Порезать мелкими кубиками отваренную куриную грудку и помидоры. Смешать лук, помидоры и мясо. Потереть сыр на мелкой терке.
Наполнить ракушку помидорно-мясным фаршем, сверху досыпать сыр. Выложить ракушки в глубокую сковороду или форму для выпечки, предварительно смазав маслом. Можно поставить на огонь или отправить в горячую духовку на 3-4 минуты, чтобы расплавился сыр.

Подавать можно с любым салатом. Время приготовления занимает примерно 15-20 минут.

3. Картофель под сыром

Этот нежный внутри картофель, сверху покрывает аппетитная хрустящая корочка. Поверьте, не оставляет равнодушным никого. Ингредиентов минимум, времени минимум, наслаждения — максимум!

Ингредиенты: картофель, сливочное масло, сыр, соль.
Приготовление: выбирайте картофель небольшого размера. Почищенную или хорошо вымытую картофелину разрезать пополам. Выложить на противень, смазанный маслом, посолить, положить кусочек масла. Отправить в разогретую духовку на 20 минут. Потом на каждую картофелину положить кусочек сыра. Готовить еще несколько минут, чтобы сыр расплавился и немножко подрумянился. Подавать можно с любым салатом.

4. Куриная печень под сметанным соусом

Не все дети любят печень, хотя она очень полезна. Но этот рецепт — просто находка. Печень стает нежной, ароматной, и будет просто таять во рту.

Ингредиенты: куриная печень, репчатый лук, морковь, соль, перец, ароматные травы, сметана, подсолнечное масло.
Приготовление: обжарить куриную печень с обеих сторон до изменения цвета на подсолнечном масле в разогретой сковороде. Добавить порезанный кубиками лук, посолить, поперчить, по желанию добавить ароматные травы. Через несколько минут добавить натертую на средней терке морковь. Протушить несколько минут под крышкой. Добавить нежирную сметану. По желанию добавить свежую зелень. Протушить еще несколько минут.

Подавать можно с макаронами, картошкой или кашами. С этой печенью дети сметут все. Готовится она примерно 15-20 минут, а вкус просто изумительный!

5. Суп с фрикадельками

Первые блюда очень полезны и просто необходимы в детском меню. Но вот только легко ли вам накормить ребенка супом? Думаю, ответ скорее «нет».
Мой фирменный суп с фрикадельками все любят из-за его красоты, ну и вкуса, конечно. А на его приготовление уходит 15 минут.

Ингредиенты: куриный фарш, картофель, морковь, лук, зеленый горошек, куркума, мелкие макароны «звездочки», оливковое масло, соль, перец, лавровый лист, зелень.
Приготовление: Если у вас в холодильнике завалялся куриный фарш, это просто находка. Ну а если нет, то приготовьте сами, измельчив мясо, добавив маленькую луковицу, зубчик чеснока и соль по вкусу.

Картофель, морковь и лук порезать кубиками, из фарша сделать фрикадельки. Картофель и морковь ставим на огонь, ждем пока закипит и проварится несколько минут, добавляем лук, соль, перец, лавровый лист, макароны и куркуму. Варим несколько минут. Добавляем фрикадельки и ложку оливкового масла. За минуту до готовности добавляем зелень. Если у вас консервированный горошек, добавляем его в конце. Если свежий — вместе с картошкой.

Этот суп выглядит очень красиво, куркума делает его золотистым и аппетитным, а ингредиенты разного цвета и формы точно заинтересуют детей.

6. Рыбные котлеты

То, что рыба очень полезный продукт, знают все. Но так уж сложилось, что многие дети не любят рыбу. Эти котлетки вкусные, красиво выглядят и их можно замаскировать под обычные котлеты. А полезны еще и потому, что не жарятся, а запекаются.

Ингредиенты: рыбное филе 500 гр, 2-3 ломтика белого хлеба без корочки, лук репчатый, твердый сыр, одно яйцо, растительное масло, зелень укропа, соль.
Приготовление: филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с луковицей, добавить яйцо, отжатый хлеб в воде, можно в молоке. Добавляем мелко нарезанный укроп, соль, ложку растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки. Для красоты можно придать им форму звездочек, рыбок, сердечек. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку на 15-17 минут. По истечении этого времени посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут. Котлетки готовы!

7. Морковные котлеты

То, что овощи полезны, знаем мы, взрослые. Детям это совсем не интересно. Но эти морковные котлетки должны привлечь внимание детей. Существует множество вариаций этого блюда, но эти два, соленые и сладкие, самые простые и аппетитные.

Сладкие котлеты
Ингредиенты: 5-6 морковок средних размеров, полстакана манной крупы, 2-3 ч.л. сахара, одно яйцо, щепотка соли, растительное масло.
Приготовление: морковь отварить, когда остынет, натереть на терке, добавить манку, яйцо, сахар, соль. Сформировать котлетки, можно обвалять в манке и жарить на растительном масле. Подавать можно с вареньем или джемом.

Соленые котлеты
Ингредиенты: морковь, небольшая луковица, зубчик чеснока, соль, яйцо, манка, укроп.
Приготовление: Отварную охлажденную морковь потереть на терке, добавить измельченный лук, чеснок, мелко порезанный укроп, яйцо, соль, манную крупу, вымешать, сформировать котлеты, обжарить с двух сторон.

8. Омлет с колбаской и овощами

Яйца, несомненно, очень полезный продукт. Как всегда, не все дети любят яичницу. Но, думаю, этот пышный, мягкий и ароматный омлет должен заинтересовать малышей. А если еще немного пофантазировать и добавить в него интересные компоненты, дети точно захотят его попробовать.

Ингредиенты: 8 яиц, 1 стакан молока, 1-2 ст. ложки муки, шепотка соли, несколько детских сосисок, 1-2 ст. ложки консервированного горошка, 1 отварная морковь, 1-2 отварных картофелины, зелень.
Приготовление: в глубокую миску разбить яйца, добавить молоко, соль, муку и хорошо взбить. Сосиску порезать колечками, морковь и картофель кубиками, мелко порезать зелень, промыть горошек водой. Все ингредиенты добавить к яйцам, перемешать, вылить в смазанный маслом противень и отправить в разогретую духовку. Такой омлет можно подавать со свежими овощами или соусами.

9. Манник

Манник — это полет для маминой фантазии, а компоненты с легкостью можно найти в любом холодильнике.

Ингредиенты: 1 стакан манной крупы, 1 стакан сметаны (можно заменить кефиром или взять пополам), полстакана сахара, три яйца, половину чайной ложки соды, можно добавить ванильный сахар.
Приготовление: Смешать все компоненты, дать постоять некоторое время. Можно приготовить вечером и оставить в холодильнике на ночь.
Выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в духовку на 30 минут. В манник можно класть сухофрукты, ягоды, или просто полить любимым вареньем или сиропом.

10. Творожная запеканка

Творог чуть ли не самый полезный молочный продукт. Но мой малыш категорически отказывается его есть, а вот творожная запеканка идет «на ура». За несколько лет приготовлений она стала моим лучшим другом и спасителем, когда ребенка трудно чем-то накормить. Люблю ее готовить и за то, что в процессе можно фантазировать и экспериментировать, а испортить ее практически невозможно.

Ингредиенты: 1 кг творога, 3 яйца, полстакана манной крупы, полстакана молока, ванилин, 1 стакан сахара (по вкусу, можно чуть меньше), цедра одного лимона, сок половины лимона, 1 ст. ложка крахмала.
Приготовление: творог пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Чем нежнее творог, тем вкуснее будет запеканка.

Пока вы это делаете, заливаете манную крупу молоком. Размешайте яйца с сахаром, взбивать в пену не обязательно. Вымешайте творог, яйца, манку, добавьте ванилин, влейте сок половины лимона, натрите на мелкой терке лимонную цедру, добавьте ложку крахмала. Хорошо все перемешайте. В запеканку можно добавить курагу, изюм, предварительно замочив их водой, или ягоды, фрукты. Вылейте творог в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую духовку на 40 минут до образования золотистой корочки сверху. Готовится быстро, а за 40 свободных минут можно сделать много полезных вещей.

Надеемся, вашим детям придутся по вкусу эти блюда, но можете поделиться своими идеями, как накормить малыша!

250 рецептов для детей от 1 года

Приготовление еды для ребенка подчас похоже на сложнейший квест – нужно приготовить полезные продукты, но сделать это так, чтобы ребенок не плевался на всю кухню, а съел все с удовольствием и еще попросил добавки. Теперь вам не нужно ломать голову, ведь все вкусные и необычные рецепты мы собрали для вас в одном месте. Наслаждайтесь!

Готовим завтрак: 10 быстрых, легких и вкусных рецептов

Утром всегда хочется побаловать родных чем-то вкусненьким и желательно не тратить на приготовление много времени. Это вполне возможно, если вы воспользуетесь нашими рецептами.

Полный перечень рецептов – тут

10 завтраков, которые можно приготовить с вечера

Ну а если утром совсем нету времени, то можно подготовиться с вечера. Такие завтраки будут очень вкусными и полезными, а главное – отнимут минимум времени утром, когда все спешат и собираются.

Список рецептов завтраков – здесь

8 простых и вкусных салатов из овощей для детей от 1 года

Осень — золотая пора овощей и фруктов! Давайте побалуем кроху вкусными и полезными салатами!

10 полезных и быстрых десертов, которые можно предложить ребенку на завтрак

Десерт – блюдо, которое ребенок готов есть всегда и везде. Чтобы утро было радужным, а малыш быстро позавтракал и довольный встал из-за стола, предлагаем вам приготовить ему один из этих десертов, которые смело можно назвать утренними.

Перечень десертов для завтрака – здесь

Консультант по здоровому питанию, коуч, автор тренинга «Психология стройности».

С самого рождения малыш начинает ассоциировать еду с ощущением заботы и защищенности — с эмоциями, которые дарит ему контакт с мамой. Он получает грудь, нежные поглаживания и объятия в ответ на свой крик. А затем — запоминает связь между едой и проявлениями любви. Это и есть первооснова, которая закладывается на нейронном уровне. В дальнейшем ее дополняют социальные, семейные, эмоциональные факторы и пресловутая генетика, которой часто предписывают лишний вес.

10 блюд из каш, которые ваш ребенок точно будет есть

Каша – не самое любимое блюдо в рационе деток. А ведь крупы так полезны для растущего организма! Предлагаем вам выбрать один из понравившихся рецептов, чтобы убедиться, что такую кашу ваш малыш будет уплетать за обе щеки.

Рецепты необычных блюд из каш – здесь

15 несложных рецептов очень вкусных блюд для детей и их родителей

С определенного возраста дети начинают есть многое из того, что едят их родители. Но все же, есть еще много продуктов под запретом. А так хочется стащить что-нибудь с маминой тарелки. Специально для таких случаев подойдут эти рецепты. Вкусные как для родителей, так и для их малышей.

Полный перечень рецептов – здесь

Яркие корнеплоды: 10 рецептов из свеклы и моркови для малышей

В свекле и морковке столько витаминов и полезных веществ, что можно устать перечислять. Эти корнеплоды просто незаменимы для детского рациона. А чтобы ребенок с удовольствием их съел, воспользуйтесь одним из наших рецептов.

Весь список блюд из моркови и свеклы – здесь

Праздник живота: 10 рецептов пиццы для малышей от 2 лет

Пицца – еда, которую любит каждый ребенок. Задача же мамы сделать ее вкусной и максимально полезной. А помогут в этом наши рецепты. Скорее выбирайте тот, который станет любимым у вашего малыша.

Все рецепты пиццы для детей – тут

Источник: Unsplash; Freepik

Осеннее меню для малышей от 1 года: 10 рецептов с сезонными продуктами

Самые вкусные сезонные блюда для малыша мы собрали в одном месте. Готовьте, пробуйте, экспериментируйте и выбирайте лучшее для вашей семьи.

Рецепты для осеннего меню малыша – здесь

10 нетрадиционных украинских блюд, которые стоит попробовать каждому

Украинская кухня весьма многогранна и разнообразна. Убедиться в том, что у нас есть не только вареники, борщ и голубцы можно, приготовив одно из этих блюд.

Весь список нетрадиционных украинских рецептов – здесь

Источник: [email protected]_cafe @fusion_service

7 необычных блюд из гречки для всей семьи

При слове «гречка» в голове всплывет обычная каша, да, вкусная, но уже такая обычная и повседневная. А вот и нет! Из гречки можно приготовить много разнообразных и вкусных блюд.

Список рецептов из гречки ищите – тут

6 вкусных рецептов на обед для всей семьи

Обед – важный прием пищи. Особенно приятно, когда за обеденным столом собирается вся семья. Чтобы накормить домочадцев изысканным блюдом, выберите один из наших рецептов.

Все рецепты обедов находятся – тут

15 лучших рецептов блюд для детей от 2 лет: вкусно, полезно, быстро

В возрасте от 2-х лет детское меню может быть уже более разнообразным и очень походить на «взрослое». Предлагаем вам постепенно приучать ребенка к привычным нам всем блюдам с помощью этих рецептов.

Все рецепты для деток от 2-х лет – тут

Королева осени: топ-15 рецептов с тыквой для детей

Тыква – вкусная, полезная и яркая. Она явно заслуживает того, чтобы оказаться на вашем столе. А чтобы меню не было однообразным, предлагаем выбрать один из этих волшебных рецептов.

Весь перечень рецептов из тыквы – тут

6 лучших осенних рецептов для всей семьи

Когда за окном прохладно и совсем не хочется выходить на улицу – самое время побаловать себя и близких чем-то очень необычным и очень вкусным. Как раз для таких случаев подойдет наша подборка с авторскими рецептами.

Все рецепты – тут

Полезные чипсы из фруктов и овощей: 10 потрясающих домашних рецептов

Вкусный и полезный перекус – то, что будет интересно и полезно не только малышу, но и всей семье. Приготовить вкусные и полезные чипсы дома проще простого. Убедитесь в этом сами!

Рецепты чипсов из фруктов и овощей – тут

Консультант по здоровому питанию, коуч, автор тренинга «Психология стройности».

Сигналы голода и насыщения у малышей синхронизированы намного лучше, чем у взрослых. Младенец отвернется от груди, когда будет сыт. Воспротивится кормлению, если его мучают колики. Способность фиксировать точку насыщения сохранится и в дальнейшем, если родители примут как факт, что их «надо» будет не всегда соответствовать детскому «хочу».

Пирожки: 30 лучших рецептов начинок для детей

Такие румяные и аппетитные – пирожочки с пылу с жару одно из любимых лакомств малышей. Очень важно, чтоб они были не только вкусными, но и полезными. Оба этих качества сочетает каждая из начинок, представленная в этой подборке.

Со всем перечнем рецептов можно ознакомиться – здесь

8 быстрых шоколадных десертов, которые готовятся за 15 минут

Сложно найти ребенка, который не любил бы шоколад. А шоколадный десерт – это вообще настоящий праздник. Если у вас нет времени долго возиться у плиты, эти рецепты станут настоящим спасением: быстрые, легкие и очень вкусные.

Список всех быстрых шоколадных рецептов – тут

Тыквенное печенье для ребенка: 10 потрясающих рецептов

Тыква очень полезный овощ, но дети почему-то не спешат ее есть. А вот тыквенное печенье им явно придется по душе и даже подвоха никто не заметит. Выбирайте понравившийся рецепт и смело приглашайте ребенка готовить вместе.

Рецепты печенья из тыквы – здесь

Питание ребенка: ТОП-10 полезных десертов для детей от 1 года

Даже если малыш только отпраздновал свой первый день рождения, вы уже смело можете баловать его десертами. Мы собрали для вас лучшие, самые вкусные и самые полезные десерты.

Рецепты десертов для малышей от 1 года – тут

3 простых рецепта цукатов из яблок

Сладости – детская слабость. Иногда так хочется порадовать ребенка чем-то вкусненьким, но невредным. А что может быть полезнее, чем цукаты, да еще и сделанные своими руками?

Скорее выбирайте рецепты – тут

Консультант по здоровому питанию, коуч, автор тренинга «Психология стройности».

Детское питание сродни игре. Как и в игре, важно привлечь внимание, заинтересовать ребенка и дать выход его творческой энергии. Вы можете приготовить пюре, мелко нарезать морковь, свеклу и другие цветные овощи. После чего предложить малышу сделать из съестных заготовок необычную поделку прямо на тарелке. Вероятность того, что ребенок не устоит перед соблазном попробовать свое творение на вкус, высока. Используйте эту возможность в ваших интересах.

Осенние сладости: 15 рецептов десертов для детей из осенних продуктов

Осень – время, когда особенно хочется сладкого и вкусного. А если это будет еще и полезным, то удовольствие будет неподдельным и долгим. Прелесть этих десертов еще и в том, что их можно готовить круглый год.

Список осенних десертов – здесь

6 идеальных рецептов мясных блюд для маленьких гурманов

Каждая мама стремится больше успевать и упрощать свой быт, в том числе старается сократить время, проведенное на кухне. Мы вас в этом поддерживаем! Но время от времени можно немножко пофантазировать и приготовить ребенку что-то необычное и очень вкусное. Конечно, в 20 минут вы здесь не уложитесь, зато создадите крохе маленький праздник живота!

Готовьте с вдохновением и балуйте своих маленьких гурманов! А мы позаботились об оригинальных рецептах вкуснейших блюд, которые отлично подойдут не только для ребенка, но и для общего стола!

Мясные рецепты для детей — ЗДЕСЬ.

Изысканное угощение: рецепты десертов с соленой карамелью

Соленая карамель сейчас на пике популярности – из нее готовят необычные угощения да и просто едят вприкуску с печеньем или пирогом. Мы предлагаем вам не только приготовить ее дома самостоятельно, но и использовать для вкуснейших десертов.

Рецепт соленой карамели и десертов с ней ищите тут

Как вкусно приготовить кукурузу: 3 оригинальных рецепта

Нежная, сахарная и сладкая. Сложно найти ребенка, который бы не любил кукурузу. А чтобы сделать ее еще более вкусной и разнообразить меню, предлагаем вам воспользоваться нашими рецептами.

Рецепты приготовления кукурузы – здесь

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.