Салат со сливой и курицей

Салат со сливами, курицей и мятой (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)

Салат со сливой и курицей (Фото: gastronom.ru)

Салат со сливами, курицей и мятой (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)

Салат со сливой и курицей (Фото: gastronom.ru)

Сливы – редкий «гость» в несладких блюдах. При том, что этот фрукт прекрасно сочетается со многими продуктами. Например, как в этом рецепте. Салат со сливами и курицей – сытный и питательный, при этом совсем не тяжелый, обладает необыкновенным вкусом и ароматом. Таким его делают не только сливы, но и остальные ингредиенты – копченая курица, мята, чеснок, лук и горчица с лимонным соком в заправке. Салат из слив с курицей можно приготовить за 15 минут в качестве перекуса, и на обед, и как праздничное угощение.

Сложность: легко Калории: 317.93 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 24.89 г/18.31 г/11.38СалатВстреча с друзьямиОбедУжинДень рожденияНовый годРождествоФуршетИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИслива — 500 гкуриного «карпаччо» (сыровяленой курицы) — 350-400 гсладкая крымская луковица — 1 шт.мята — 1 пучокчеснок — 1-2 зубчикагорчица с зернышками — 2 ст.л.лимонный сок — 20 млоливковое масло — 50 млкрупная морская сольсвежемолотый черный перец Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Для заправки разотрите чеснок с солью в пасту, смешайте с горчицей, лимонным соком и маслом, поперчите.

Шаг 2

Очень тонко нарежьте «карпаччо». Сливы разрежьте вдоль пополам, удалите косточки, нарежьте сливы на четвертинки, посыпьте крупной солью и перцем.

Шаг 3

У мяты удалите веточки. Лук очистите, нарежьте тонкими перьями. Смешайте курицу, лук и сливы, полейте заправкой, посыпьте мятой и подавайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для приготовления салата со сливами подойдет и запеченная куриная грудка либо филе индейки. Можно использовать и сыровяленую ветчину.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Карпаччо из курицы для салата со сливами можно приготовить в домашних условиях. Куриное филе замаринуйте его в специях (соль, чеснок, паприка, молотый перец) и подвесьте в холодном месте (можно даже в холодильнике) на 3 дня.

Источник: gastronom.ru